1.- 1.250 kg de harina
2.-1 kg de mantequilla
3.- 4 huevos
5.- 30 gr de polvo para hornear
6.- 30 gr de maisena
7.- un poco de color amarillo huevo
8.- un poquito de sabor vainilla
9.- 200 gr de azúcar
Productos para decorar:
1.- nuez
2.- granillo de chocolate
3.- granillo de colores
5.- mermeladas
6.- chispas de chocolate
7.- chocolate liquido
Procedimiento:
Se pone en un recipiente la mantequilla y el azúcar y se empieza a trabajar la mezcla por 5 minutos hasta que se disuelva el azúcar
posteriormente se le echan los huevo y se sigue trabajando la mezcla por 3 minutos, luego se le incorpora el harina, el polvo para hornear, la maizena, el color huevo y sabor vainilla y se sigue trabajando por 5 minutos hasta obtener una masa uniforme y suave
posteriormente se pasa ala hechura de las galletas, se pueden hacer extendiendo la masa y cortando las galletas con moldes para galleta o hacer una tripa con la masa de aproximadamente 2 cm de diámetro y se le hecha granillo de chocolate, posteriormente se van cortando los tramos de 2 cm de largo y se van poniendo en una charola limpia para cocer pan o también se pueden hacer volitas de 2 cm de diámetro y al ponerlas en la charola se les hace un pequeño orificio con el dedo para que queden como casuelitas y en la hendidura se le pone mermelada
Horneado:
El horno se pre calienta a 180 grados por 10 minutos y posteriormente se introduce la primer charola de galletas y se le baja la temperatura al horno a 140 grados, y en aproximadamente 20 minutos están listas para salir del horno,
se dejan enfriar y están listas para comérselas, estas deliciosas y suculentas galletitas con un rico chocolatito bien calentito.
